Hüdroksüpropüülmetüültselluloos toidukommide jaoks
Sellel on suurepärane ensüümiresistentsus ja emulsiooni stabiilsus.
Vähendage õli kogust ja parandage õlisisalduse vähenemise tõttu kaotatud toidu maitset, välimust, tekstuuri, niiskust ja gaasisisaldust.
Sellel on suurepärane töödeldavus ja paksenemine.
See võib tõhusalt kontrollida toidu niiskusesisaldust külmumisest normaalse temperatuurini ning vähendada külmhoonest põhjustatud toidu kahjustusi, jääkristalle ja tekstuuri halvenemist.
Toidukvaliteediga HPMC , lühendatult ka hüpromelloos , on omamoodi mitteioonne tsellulooseeter. See on poolsünteetiline, mitteaktiivne, viskoelastne polümeer, mida sageli kasutatakse oftalmoloogias määrimisosakonnana või toidu lisaainete koostisosa või abiainena ning mida tavaliselt leidub erinevat tüüpi kaupades. Toidulisandina võib hüpromelloos HPMC mängida järgmisi rolle: emulgaator, paksendaja, suspendeeriv aine ja loomse želatiini asendaja.
Valem
(n~2)/2
OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH või-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Spetsiifiline kasutusala ja viskoossusvahemik
Viskoossus Rakendus |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Kreemjas kreem ja magustoidud |
4000 |
/ |
/ |
Küpsetised |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Praetud toit |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Maitseaine/kaste |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Kaste/supp |
400, 4000，100000 |
/ |
100 |
Taimne liha/ taastatud liha |
4000，100000 |
/ |
4000,15000, 100000 |
Sisuliselt |
15, 50 |
/ |
/ |
Candy |
15, 50 |
/ |
100 |
Spetsifikatsioon
Liik Üksuse |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
Metoksü % |
28.0~30.0 |
27.0~30.0 |
19.0~24.0 |
|
Hüdroksüpropüülprotsent |
7.0~12.0 |
4.0 ~7.5 |
4.0~12.0 |
|
Geeli temperatuur °C |
58.0~64.0 |
62.0~68.0 |
70.0~90.0 |
|
Viskoossus mPa.s |
5,15,50,400,400 0,40 0 00 |
50 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
Ph |
5.5 ~7.5 |
|||
Vees lahustumatud ained |
% |
<0.4 |
||
Kadu kuivatamisel |
% |
≤4.5 |
||
Põlemisjääk |
% |
<1.4 |
||
Raskmetall |
Ppm |
<10 |
||
Arseeni sool |
Ppm |
<2 |
||
Mikroobide piirmäär |
Aeroobsete bakterite koguarv |
cfu/g |
≤600 |
|
Kogu hallitus ja pärm |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Pole välja möllitud |
||
Rakendatakse toidu omadustele
Sellel on suurepärane ensüümiresistentsus ja emulsiooni stabiilsus.
Vähendage õli kogust ja parandage õlisisalduse vähenemise tõttu kaotatud toidu maitset, välimust, tekstuuri, niiskust ja gaasisisaldust.
Sellel on suurepärane töödeldavus ja paksenemine.
See võib tõhusalt kontrollida toidu niiskusesisaldust külmumisest normaalse temperatuurini ning vähendada külmhoonest põhjustatud toidu kahjustusi, jääkristalle ja tekstuuri halvenemist.
HPMC pakendamine ja ladustamine
Tünn või paber kilekott, mis on vooderdatud polüetüleenkile sisemise kotiga. Iga koti netokaal: 25kg.
Kaitsta päikese ja vihma eest ladustamise ja transportimise ajal.
Populaarsed tooted
Esitatud edukalt
Võtame teiega esimesel võimalusel ühendust
