Hüdroksüpropüülmetüültselluloos toiduks

Kiired üksikasjad

Funktsioon:Paksenemise, sidumise, hajutamise, emulgeerimise, kile moodustamise, suspendeerimise, adsorbeerimise, geelistamise, aktiivse pinna, niiskuse säilitamise ja kaitsva kolloidi omadused.

Funktsioon:Sellel on suurepärane ensüümikindlus ja emulsiooni stabiilsus.

Netokaal : 25kg/kott

Tarneaeg: kõik jah

Võtke kohe ühendust

Toote üksikasjad

Funktsioon:Paksenemise, sidumise, hajutamise, emulgeerimise, kile moodustamise, suspendeerimise, adsorbeerimise, geelistamise, aktiivse pinna, niiskuse säilitamise ja kaitsva kolloidi omadused. Funktsioon:Sellel on suurepärane ensüümikindlus ja emulsiooni stabiilsus.

Valem

HPMC

(n~2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH või-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Spetsiifiline kasutusala ja viskoossusvahemik

Viskoossus Rakendus	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Kreemjas kreem ja magustoidud	4000	/	/
Küpsetised	50, 4000	/	4000
Praetud toit	50, 4000	50	100, 4000
Maitseaine/kaste	50, 4000	4000	/
Kaste/supp	400, 4000，100000	/	100
Taimne liha/ taastatud liha	4000，100000	/	4000,15000, 100000
Sisuliselt	15, 50	/	/
Candy	15, 50	/	100

Spetsifikatsioon

Liik Üksuse		60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Metoksü %		28.0~30.0	27.0~30.0	19.0~24.0
Hüdroksüpropüülprotsent		7.0~12.0	4.0 ~7.5	4.0~12.0
Geeli temperatuur °C		58.0~64.0	62.0~68.0	70.0~90.0
Viskoossus mPa.s		5,15,50,400,400 0,40 0 00	50 4000	100, 4000, 15000, 100000
Ph				5.5 ~7.5
Vees lahustumatud ained			%	<0.4
Kadu kuivatamisel			%	≤4.5
Põlemisjääk			%	<1.4
Raskmetall			Ppm	<10
Arseeni sool			Ppm	<2
Mikroobide piirmäär	Aeroobsete bakterite koguarv		cfu/g	≤600
	Kogu hallitus ja pärm		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	Pole välja möllitud

Rakendatakse toidu omadustele

Sellel on suurepärane ensüümiresistentsus ja emulsiooni stabiilsus.

Vähendage õli kogust ja parandage õlisisalduse vähenemise tõttu kaotatud toidu maitset, välimust, tekstuuri, niiskust ja gaasisisaldust.

Sellel on suurepärane töödeldavus ja paksenemine.

See võib tõhusalt kontrollida toidu niiskusesisaldust külmumisest normaalse temperatuurini ning vähendada külmhoonest põhjustatud toidu kahjustusi, jääkristalle ja tekstuuri halvenemist.

FOOD hydroxypropyl methylcellulose food grade hydroxypropyl in food